これからの暑い季節、食卓にそっと添えたい一品です。
うぶ毛を丁寧に取って、2分ゆでたら、熱いうちに白だしと水につけるだけ。冷めるにつれて味がしみ込んで、翌朝にはさらにおいしくなっています。青い香りと、だしの旨みが優しいレシピです。
◎ 材料（2人分）
・オクラ 1袋
・オーサワの白だし 大さじ1
・水 大さじ1
・かつお節 適量
◎ つくり方
① オクラのヘタとガクを切り落とし、塩を振って板ずりし、表面のうぶ毛を取る。
② 沸騰した湯で2分ほどゆでる。
③ 熱いうちに白だしと水を合わせたものに漬ける。冷めたらかつお節をのせて。
◎ 今回使った商品
国産の乾椎茸と昆布からとっただしに、有機白醤油を合わせた植物性素材の白だし。動物性原料不使用、14倍濃縮タイプで料理にさっと使えます。
⭐️ オーサワの白だし 360ml
→ 商品ページはこちら
Share: