黒嶽荘 完熟ゆずごしょう 40g

大分の郷土料理に欠かせないゆずごしょうは、完熟前の青柚子と青唐辛子で作られるのが一般的ですが、この「黒嶽荘 完熟ゆずごしょう」は木なり完熟（木に成ったまま完熟）を使用しております。 フレッシュな風味の青柚子のゆずごしょうに比べ、フルーティーで熟成された旨みが特徴です。 麺類や鍋物、焼き物などさまざまな料理に。味噌を使った料理にも良く合います。 ※表面が白っぽくなる場合がございますが、水分が蒸発して、塩が固形化したもので品質に問題はありません。 契約農家で、有機肥料で農薬に頼らず育てられたゆずと唐辛子を使用 木に成ったまま完熟させたゆずを使用 完熟した黄色い柚子に良く合う稀少な品種の赤とうがらしを使用 素材を混ぜてじっくり熟成（寝かせる）させた 塩は沖縄産の塩を使用 うどんやそうめん、鍋物や冷ややっこ、焼き鳥などさまざまな料理の薬味に

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