オーサワの茜醤油（ペットボトル）1.8L

国産大豆と長野県産小麦を使い、天然醸造で1年以上じっくり熟成させた「オーサワの茜醤油」。上品でまろやかな味わいと、ほんのり甘みを感じる口当たりが魅力です。煮物に使えば素材の持ち味を引き立て、炒め物やかけ醤油にも活躍。毎日の料理に欠かせない醤油だからこそ、原材料と醸造方法にこだわりたい方におすすめの一本です。

商品の魅力

原材料は、長野県産の小麦、国産大豆、天日塩の3種類。天然醸造法によって1年以上じっくりと熟成させ、上品でまろやかな味わいに仕上げています。時間をかけて醸された醤油ならではの風味が、料理に奥行きを添えてくれます。

味わいはやや甘口で、角の立ちにくいまろやかさが特徴。特に煮物との相性がよく、野菜や豆腐などの素材の味を引き立てながら、料理全体を風味豊かにまとめます。炒め物の味付けや、冷奴などにそのままかけても楽しめる、使い勝手のよい醤油です。

酒精を使用していないのも特徴のひとつ。塩分は約16％で、毎日の料理に使いやすいバランスのよい味わいです。1.8Lのペットボトル入りなので、日常的に醤油を使うご家庭にも便利です。

商品背景・ストーリー・こだわり

自然食品やマクロビオティック関連商品を取り扱うオーサワジャパンが販売する「オーサワの茜醤油」。国産の大豆と小麦を使い、昔ながらの天然醸造法でつくられています。

醤油づくりで大切にされているのは、時間をかけた熟成です。1年以上じっくりと熟成させることで、上品でまろやかな風味を生み出しています。

調味料としての使いやすさも魅力。煮物によく合うやや甘口の味わいでありながら、炒め物やつけ醤油、かけ醤油など幅広い料理に使用できます。毎日の食卓を支える基本調味料として、常備しておきたい一本です。

おすすめの使い方・美味しい食べ方

・野菜の煮物や煮しめに
やや甘口でまろやかな味わいは、根菜や季節の野菜を使った煮物にぴったり。素材の風味を生かしながら、料理に深みを添えます。

・炒め物の仕上げに
野菜炒めやきのこのソテーなどに。仕上げに加えると、醤油の香ばしい風味が広がり、食欲をそそる味わいになります。

・冷奴やおひたしに
豆腐や茹でた青菜にそのままかけて。シンプルな料理だからこそ、醤油のまろやかな風味を楽しめます。

・つけ醤油や万能調味料として
焼き魚や餃子のつけ醤油、和風のたれづくりにも。日々のさまざまな料理に活躍します。

こんな方におすすめです

・国産大豆と国産小麦を使った醤油を選びたい方

・天然醸造で長期熟成させた醤油を探している方

・上品でまろやかな、やや甘口の醤油が好きな方

・煮物や和食を日常的につくる方

・酒精を使用していない醤油を選びたい方

・普段使いしやすい大容量の醤油を探している方

へそのやが推す、3つのこだわりポイント

① 国産大豆と長野県産小麦を使用
醤油の基本となる大豆と小麦には国産原料を使用。小麦は長野県産で、食塩には天日塩を使っています。原材料を大切にした、シンプルな醤油です。

② 天然醸造法で1年以上じっくり熟成
時間をかけて熟成させる天然醸造法を採用。上品でまろやかな風味と、やや甘口の味わいが特徴です。

③ 煮物によく合う、毎日使いやすい味わい
素材の味を引き立てるまろやかさで、煮物はもちろん、炒め物やつけ醤油、かけ醤油にも活躍。酒精不使用で、日々の料理に幅広く使える一本です。

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