オーサワの小豆島てのべそうめん

絹糸のようにつややかで、つるりとなめらかな喉ごし。ひとくちすすれば、手延べならではのしっかりとしたコシと、小麦の豊かな風味が広がります。「オーサワの小豆島てのべそうめん」は、国産小麦粉を使い、小豆島の伝統的な手延べ製法で丁寧に仕上げたそうめん。冷たくしても、温かくしてもおいしい、毎日の食卓にうれしい一品です。

商品の魅力

北海道産と香川県産の小麦を使用した、やや太めでコシの強い手延べそうめん。つるつるとしたなめらかな喉ごしに、しっかりとした歯ごたえと歯切れのよさが特徴です。噛むほどに小麦の風味が感じられ、シンプルなめんつゆだけでも、そのおいしさを存分に楽しめます。

生地を延ばしては熟成させる工程を繰り返し、一本一本丁寧に仕上げる小豆島伝統の手延べ製法。麺の表面にはごま油を使用し、細く長く延ばしながら、なめらかさとコシのある食感を生み出しています。

茹で時間は約1分30秒。忙しい日の昼食にも手軽に用意でき、冷たいそうめんはもちろん、温かいにゅうめんやそうめんチャンプルーにもよく合います。少し太めの麺だからこそ、さまざまな味付けや具材と合わせて楽しめます。

商品背景・ストーリー・こだわり

瀬戸内海に浮かぶ香川県・小豆島。温暖な気候と豊かな自然に恵まれたこの島では、古くからそうめんづくりが受け継がれてきました。

「オーサワの小豆島てのべそうめん」は、小豆島で6代にわたり麺づくりを続けるマルカツ製麺所によってつくられています。

手延べそうめんのおいしさを支えるのは、生地を延ばす工程と熟成を繰り返す、時間と手間のかかる製法。気温や湿度、麺の状態を見ながら丁寧に作業を重ねることで、なめらかな喉ごしと、しっかりとしたコシが生まれます。

原料の小麦は国産にこだわり、北海道産と香川県産の小麦を使用。小豆島の伝統と職人の手仕事が、一口ごとのおいしさに息づいています。

おすすめの使い方・美味しい食べ方

・冷たいざるそうめんに
茹でた麺を冷水でしっかり締め、めんつゆとお好みの薬味で。つるりとした喉ごしと、手延べならではのコシを存分に楽しめます。

・梅と薬味のさっぱりそうめんに
梅干しや青じそ、みょうが、大根おろしを添えて。爽やかな薬味が小麦の風味を引き立て、暑い日にも食べやすい一皿になります。

・温かいにゅうめんに
だしの効いた温かいつゆに麺を合わせ、ねぎやきのこ、油揚げなどを添えて。やさしい味わいと、なめらかな麺の食感を楽しめます。

・そうめんチャンプルーに
茹でた麺を野菜や卵などの具材と一緒に炒めて。少し太めでコシのある麺なので、炒め料理にもおすすめです。

こんな方におすすめです

・つるつるとなめらかな喉ごしのそうめんが好きな方

・しっかりとしたコシと歯ごたえを楽しみたい方

・国産小麦粉を使った麺を選びたい方

・伝統的な手延べ製法でつくられたそうめんを楽しみたい方

・冷たいそうめんも、温かいにゅうめんも好きな方

・短い茹で時間で手軽に食事を用意したい方

へそのやが推す、3つのこだわりポイント

① 国産小麦が生み出す、豊かな風味とコシ
北海道産と香川県産の小麦を使用。やや太めの麺に仕上げることで、しっかりとした歯ごたえと、小麦のおいしさを楽しめます。

② 小豆島伝統の手延べ製法
生地を延ばし、熟成させる工程を繰り返しながら丁寧に仕上げたそうめん。つややかでなめらかな喉ごしと、手延べならではのコシが魅力です。

③ 冷たくても温かくても、手軽においしい
茹で時間は約1分30秒。ざるそうめんやにゅうめん、チャンプルーなど、季節や気分に合わせて幅広く楽しめる一品です。

詳細情報