サラダに、野菜を足す。
言葉にすると不思議ですが、食べてみると「なるほど」と思える一皿です。
今回は、へそのやの「やさいのチップス」をトッピングに使った、サラダのレシピを紹介します。
好きな野菜にプチトマトを合わせて、砕いたチップスをのせるだけ。ザクザクした食感と野菜の甘みが加わって、いつものサラダがちょっと特別になります。
◎ 材料
サラダ用の野菜：お好みで
プチトマト：適量
モッツァレラ：適量
やさいのチップス：適量
＜ドレッシング＞
オリーブオイル：大さじ2杯
しょうがシロップ：適量
ハーブソルト：適量
お酢：お好みで
◎ 作り方
①野菜を洗って水気を切る
②野菜は水洗いして、冷水にさらします。プチトマトも洗って、半分に切ります。
ポイント
冷水にくぐらせるひと手間で、野菜の甘みが引き立ちます。
③ドレッシングを作る
ボウルにしょうがシロップ、オリーブオイルなどを目分量で入れ、ハーブソルトを加えて、よく混ぜておきます。
お好みでお酢も追加しても。
④チップスを砕く
やさいのチップスを手でほぐして袋に入れ、上から軽く叩きます。
ポイント
叩きすぎず、食感が残るくらいがおすすめです。
⑤盛り付ける
お皿に葉野菜とプチトマトを盛り、砕いたチップスを散らします。
⑥ドレッシングをかけて完成
先ほどのドレッシングをかけたら完成です。
◎ おすすめの楽しみ方
これだけで、何種類もの野菜が摂れるサラダになります。手軽なのに栄養満点で、見た目もにぎやかです。
◎ 今回使用した商品
⭐️へそのや やさいのチップス
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⭐️へそのや 生姜農家の濃いしょうがシロップ
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⭐️海の精 有機ハーブソルト 55g
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